AYAM PANGGANG TEGAK

DICECAH DENGAN SOS LADA HITAM HOMEMADE

AYAM PANGGANG TEGAK LADA HITAM BERMADU

BAHAN-BAHAN
1 EKOR AYAM~DIBERSIHKAN
KICAP
4 SUDU BESAR MADU
SEDIKIT GARAM
SEDIKIT GULA

BAHAN KISAR

4 ULAS BAWANG MERAH
4 ULAS BAWANG PUTIH
1 LABU BAWANG BESAR
1 1/2 IN HALIA
1 SUDU MAKAN LADA HITAM
8 BIJI CILI KERING


CARA:
1. SATUKAN BAHAN KISAR, KICAP DAN MADU DI DALAM BEKAS. MASUKKAN AYAM GAUL BIAR RATA DAN DIPERAP SELAMA 1 JAM ATAU LEBIH.
2. LETAKKAN AYAM SECARA TEGAK DI DALAM OVEN, SET UNTUK GRILL DAN BAKAR SELAMA 45 MINIT ATAU SEHINGGA AYAM BERTUKAR WARNA MERAH KEHITAMAN..
4. ANGKAT DAN HIDANGKAN. SEDAP DIMAKAN BERSAMA SOS LADA HITAM HOMEMADE.

SOS LADA HITAM HOMEMADE

BAHAN-BAHANNYA
BAHAN PERAPAN AYAM/LEBIHAN BAHAN PERAP
2 SUDU TEPUNG JAGUNG
1 CAWAN AIR

CARA:

1. MASAK BAHAN PERAPAN AYAM SEHINGGA MENDIDIH. RASAI GARAM DAN GULANYA.
2. UNTUK PEKATKAN SOS, MASUKKAN BANCUHAN TEPUNG JAGUNG.
3. KACAU HINGGA NAMPAK LIKAT/PEKAT DAN BERKILAT.
4. ANGKAT.

AYAM PANGGANG TEGAK - JIE JIE (info dari internet)